Hello, I’m Clara. Today, we’re going to prepare pempek palembang ikan tenggiri recipe. Never miss today’s recipe. This is a very simple recipe to try and is one of my family food recipes. This time, I’m gonna make it a bit more unique. This is gonna smell and look delicious. Not to mention, it’s super satisfying.
Pempek Palembang Ikan Tenggiri Recipe
Pempek Palembang Ikan Tenggiri is one of the most popular of current trending foods on earth. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They are fine and they look fantastic. Pempek Palembang Ikan Tenggiri is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook pempek palembang ikan tenggiri using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pempek Palembang Ikan Tenggiri:
- Take 500 gr ikan tenggiri yang sudah di giling daging nya
- Get 300 ml air
- Make ready 15 gr garam (kurleb 1 sdm)
- Make ready 20 gr kaldu jamur (kurleb 2 sdm)
- Prepare 510 gr tepung tapioka / sagu tani
- Take 1 sdt gula (10 gr)
- Take 2 butir telur
- Take 5 siung bawang putih kating (haluskan)
Steps to make Pempek Palembang Ikan Tenggiri:
- Tuang air secara bertahap ke dalam daging ikan tenggiri, aduk rata lakukan sampai air habis. kemudian tambahkan, bawang putih, 1 butir putih telur, gula dan kaldu jamur aduk perlahan hingga rata. kemudian tambahkan garam. (Tips : setelah ditambahkan garam jangan diaduk terlalu lama karena dapat menyebabkan tekstur adonan keras dan alot).
- Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan ikan secara bertahap (3x masukkan tepung). Tips aduk dengan perlahan dan penuh kasih sayang agar adonan tidak keras dan alot, jangan disamakan dengan menguleni bahan kue, pastikan ikan dan tepung tercampur rata.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Siapkan telur yang sudah di kocok lepas ke dalam gelas agar mudah di tuang saat mengisi kapal selam. siapkan tepung tapioka dalam wadah untuk membentuk adonan pempek agar tidak lengket waktu memulung pempek nya. kemudian bentuk adonan masing2 kisaran 50 gr menjadi pempek lenjer, kapal selam (cara buat bisa searching di youtube untuk memudahkan deskripsi nya).
- Dan untuk pempek adaan tidak direbus tetapi langsung di goreng dalam minyak panas setelah ditambahkan campuran merica dan irisan bawang merah. goreng sampai kuning merata.
- Adonan pempek (lenjer dan kapal selam) yang sudah jadi masukkan kedalam air mendidih hingga mengapung kemudian angkat lalu tiriskan. setelah semua adonan matang bisa disimpan dalam kulkas.
So that’s going to wrap this up for this distinctive dish pempek palembang ikan tenggiri recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Happy cooking.
